Consumo plant-based: comparación nutricional y formas de uso

En los últimos años han ido ganando popularidad las dietas veggie o plant-based, las cuales están basadas en alimentos derivados de plantas (verduras, cereales de grano entero, legumbres, frutos secos, semillas y frutas) e incluyen pocos productos de origen animal1. En este post hablaremos de este consumo plant-based: su comparación nutricional y formas de uso. ¿Qué productos plant-based encontramos en el mercado? […]

Dietas Sostenibles

Aitor Sánchez. Dietista y Nutricionista Una dieta sostenible es aquella que busca minimizar el impacto que tiene nuestra alimentación en el medio ambiente. No hay un único factor a tener en cuenta, por lo que hay que considerar: Atendiendo a estas diferentes cuestiones, podemos encontrar diferentes tipos de dietas que podríamos catalogar como sostenibles o […]

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